Nové předpisy PPWR: Průvodce dodržováním při výběru papírového obalu pro čerstvé potraviny

Hodnota papírového obalu pro čerstvé potraviny přesahuje pouze „snížení plastu“; zahrnuje také sledovatelnost materiálu, návrh vhodný pro recyklaci, kompatibilitu s chladovým řetězcem a prezentaci značkových informací. Pro značky ovoce, zeleniny, bobulovin a hub, které plánují vstoupit na evropský trh, by měly modernizace obalů vycházet z předpisů cílového trhu a skutečných požadavků daného produktu, nikoli prostým nahrazením veškerého plastového obalu stejným typem papírového materiálu.

I. PPWR mění výchozí bod návrhu obalů

PPWR je zkratkou pro nařízení EU o obalech a odpadu z obalů. Toto nařízení se zaměřuje na požadavky jako redukce obalů, návrh vhodný pro recyklaci, bezpečnost materiálů, označení pro recyklaci a opakované použití.

Podle veřejné stránky Evropské komise vyvázlo nařízení PPWR účinnost dne 11. února 2025 a obecně se vztahuje na příslušné obaly uváděné na trh EU od 12. srpna 2026. Evropská komise rovněž uvádí, že do roku 2030 musí být obaly recyklovatelné a jejich návrh musí umožňovat, aby materiály po použití vstoupily do další fáze opětovného využití nebo recyklace.

To neznamená, že „všechny papírové krabice jsou přirozeně souladné“, ani že „veškeré papírové obaly mohou přímo nahradit plast“. Zda obal splňuje požadavky, závisí také na typu kartonu, povlacích, lepidlech, barvách, uzavíracích fóliích, bezpečnosti pro kontakt s výrobkem a systému recyklace v zemi určení.

U značek čerstvých potravin by měl být souladný návrh zapojen již před vzorkováním, nikoli až po uvedení výrobku na trh přidaním informací o recyklaci.

II. Proč upoutávají papír a karton pozornost v průmyslu obalování čerstvých potravin?

Papírové obaly získaly pozornost jednak kvůli předpisům a cílům značek týkajícím se snížení používání plastu, jednak kvůli stávající infrastruktuře pro recyklaci a vlastnostem materiálu.

Veřejná data americké Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) ukazují, že celková míra recyklace papíru a lepenky ve Spojených státech činila v roce 2018 68,2 %. Mezi tímto podílem byla míra recyklace korrugovaných krabic 96,5 %. Je třeba poznamenat, že tyto dvě hodnoty odpovídají různým statistickým kategoriím – „celkový papír a lepenka“ a „korrugované krabice“ – a nesmějí být přímo vykládány tak, že všechny papírové obaly pro čerstvé potraviny dosáhnou stejné míry recyklace.

V Evropě 4evergreen veřejně uvádí recyklační míru papírového obalu jako 87 % a stanovil cíl průmyslu 90 % do roku 2030. 4evergreen také zdůrazňuje, že návrh obalů je třeba posuzovat ve spojení s metodami Návrh pro recyklaci (DfR) a skutečnými procesy recyklace.

Proto by environmentální výkon papírového obalu neměl být posuzován pouze na základě termínu „papír“, ale měly by se také vzít v úvahu následující faktory:

1. Zda je použitá papírová struktura vhodná pro zamýšlený recyklační systém;

2. Zda nátěry, lepidla nebo uzavírací fólie ovlivňují třídění a repulping;

3. Zda je obal pro spotřebitele snadno rozpoznatelný a zda ho správně vyhazuje;

4. Zda dané místo, kde je výrobek umístěn, disponuje potřebnými podmínkami pro sběr, třídění a přepracování.

III. Pro jaké aplikace jsou vhodné balicí papír a lepenkový materiál?

Různé druhy papíru plní různé funkce a výběr materiálu by měl odpovídat hmotnosti výrobku, obsahu vlhkosti, způsobu dopravy a scénářům vystavení. Následující klasifikace je základní a vhodná pro diskuse při vývoji výrobků; nepředstavuje ovšem neověřené vlastnosti jako pevně dané parametry.

1. Kraft papír: vhodný pro zdůraznění přirozené struktury a značkové identity

Kraft papír má obvykle přirozenou hnědou nebo neblechovanou barvu, což jej činí vhodným pro krabice na ovoce, krabice na bobuloviny, krabice s uchy, stejně jako pro obaly určené k prezentaci značky. Jeho výhody jsou zřetelné zejména v následujících bodech:

1) Přirozená barva papíru je vhodná pro vizuální vyjádření témat organického původu, farmy-ke-stolu a udržitelnosti;

2) Značku lze prezentovat prostřednictvím tisku, včetně příběhu značky, informací o původu, doporučení pro skladování a pokynů k recyklaci;

3) Konstrukce obalu může zahrnovat okénka, uchy, dělicí příčky nebo ventilace.

4) Vhodné pro vývoj ve spojení s jinými lepenkami nebo funkčními materiály.

Pokud však obal přichází do kontaktu s ovoce a zeleninou o vysokém obsahu vlhkosti, kondenzací nebo ovocnou šťávou, je nutné provést samostatné testy týkající se metod ochrany před vlhkostí, složení povlaku a dopadu na recyklaci.

2. Vlnitá lepenka: vhodná pro ochranu při přepravě a vnější kartonové konstrukce

Vlnitá lepenka se skládá z rovného papíru a vlnitého papíru a běžně se používá pro vnější kartony, přepravní krabice, dělicí konstrukce a obaly vyžadující ochranu před sesklouznutím. Její konstrukční návrh lze upravit podle rozměrů výrobku, způsobu ukládání do balíků a tras přepravy.

Veřejné statistiky EPA ukazují, že v roce 2018 činila míra recyklace vlnitých krabic ve Spojených státech 96,5 %. To naznačuje, že vlnité krabice mají ve Spojených státech poměrně zralou základnu pro recyklaci. Toto však neznamená, že všechny vlnité podnosy pro čerstvé potraviny nebo potažené vlnité obaly dosáhnou míry recyklace 96,5 %. Skutečný výkon v oblasti recyklace stále závisí na konstrukci obalu, úrovni kontaminace, povlaku a místních zařízeních pro recyklaci.

IV. Jak porovnávat papírové a plastové obaly?

Správný způsob porovnání spočívá v posouzení celkové vhodnosti konkrétních řešení obalů z hlediska předpisů, funkčnosti, recyklace a dodavatelského řetězce.

V. Před modernizací obalů mohou podniky provést tři přípravné kroky

Prvním krokem při zvyšování kvality balení není výběr konkrétního materiálu, ale stanovení podmínek testování pro produkt a dodavatelský řetězec.

Ujasnit scénáře použití

1. Zaznamenat typy produktů, hmotnost jednoho balení, teplotu chlazení, dobu dopravy, způsob paletizace a prodejní kanály.

Určit kombinace materiálů

2. Přizpůsobit kombinaci mezi balicím papírem z obecného papíru (kraft), lepenkovým papírem a funkčními povlaky podle požadavků na nosnost, odolnost vůči vlhkosti, ventilaci, potisk a uzavírání.

Dokončit ověřovací dokumentaci

3. Uchovávat záznamy o zdrojích papírových materiálů, informacích o souladu s požadavky na kontakt s potravinami, podrobnostech o povlacích a lepidlech, výsledcích strukturálních testů a datech posouzení recyklovatelnosti pro cílové trhy.

Shrnutí

Papírové balení pro čerstvé potraviny není řešením z jediného materiálu; jde o systém složený z papírových materiálů, konstrukce, povlaků, uzavírání a návrhu pro recyklaci. Konečná volba by měla stále vycházet z charakteristik produktu a skutečných výsledků testů.

Pro značky čerstvého potravinářského zboží, které plánují vstoupit na evropský trh, může předem vyhodnotit balení podle návrhu a směrnic týkajících se recyklace PPWR, což pomůže snížit následné náklady na úpravy a vytvořit jasnější základ pro dokumentaci o souladu při uvedení nových produktů.

Pokud hledáte balení pro ovoce, zeleninu nebo čerstvé maso, můžete získat odpovídající doporučení pro papírové materiály a konstrukci na základě hmotnosti produktu, obsahu vlhkosti, způsobu dopravy a cílového trhu.