Các quy định mới về PPWR: Hướng dẫn tuân thủ để lựa chọn bao bì giấy cho sản phẩm tươi sống

Giá trị của bao bì giấy dành cho sản phẩm tươi sống không chỉ dừng lại ở việc "giảm nhựa"; mà còn bao gồm khả năng truy xuất nguồn gốc vật liệu, thiết kế có thể tái chế, tương thích với chuỗi cung ứng lạnh và trình bày thông tin thương hiệu. Đối với các thương hiệu trái cây, rau củ, quả mọng và nấm đang lên kế hoạch thâm nhập thị trường châu Âu, việc nâng cấp bao bì cần dựa trên quy định của thị trường mục tiêu và nhu cầu thực tế của sản phẩm, chứ không đơn thuần là thay thế toàn bộ bao bì nhựa bằng một loại vật liệu giấy đồng nhất.

I. PPWR đang thay đổi điểm khởi đầu trong thiết kế bao bì

PPWR là viết tắt của Quy định về Bao bì và Chất thải Bao bì của EU. Quy định này tập trung vào các yêu cầu như giảm lượng bao bì, thiết kế có thể tái chế, an toàn vật liệu, nhãn tái chế và tái sử dụng.

Theo trang web công khai của Ủy ban Châu Âu, Quy định về Bao bì và Chất thải Bao bì (PPWR) có hiệu lực từ ngày 11 tháng Hai năm 2025 và thường áp dụng cho các loại bao bì liên quan được đưa ra thị trường EU kể từ ngày 12 tháng Tám năm 2026. Ủy ban Châu Âu cũng nêu rõ rằng đến năm 2030, bao bì phải có khả năng tái chế, và thiết kế bao bì cần đảm bảo vật liệu có thể được đưa vào các giai đoạn tái sử dụng hoặc tái chế tiếp theo sau khi sử dụng.

Điều này không có nghĩa là ‘tất cả hộp giấy đều tự nhiên đáp ứng yêu cầu’, cũng không có nghĩa là ‘toàn bộ bao bì giấy có thể thay thế trực tiếp nhựa’. Việc bao bì có đáp ứng yêu cầu hay không còn phụ thuộc vào loại bìa cứng, lớp phủ, keo dán, mực in, màng niêm phong, độ an toàn khi tiếp xúc với sản phẩm và hệ thống tái chế của quốc gia nhập khẩu.

Đối với các thương hiệu thực phẩm tươi sống, việc thiết kế phù hợp cần được thực hiện ngay từ giai đoạn trước khi lấy mẫu, chứ không phải chỉ bổ sung thông tin tái chế sau khi sản phẩm đã được ra mắt.

II. Vì sao Giấy và Bìa Cứng đang thu hút sự chú ý trong ngành Bao bì Thực phẩm Tươi?

Bao bì giấy đã thu hút sự chú ý, một mặt do các quy định và mục tiêu thương hiệu về giảm nhựa, mặt khác do cơ sở hạ tầng tái chế hiện có và đặc tính vật liệu.

Dữ liệu công khai từ Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho thấy tỷ lệ tái chế chung đối với giấy và bìa các-tông tại Hoa Kỳ đạt 68,2% vào năm 2018. Trong đó, tỷ lệ tái chế đối với thùng carton sóng đạt 96,5%. Cần lưu ý rằng hai con số này tương ứng với hai danh mục thống kê khác nhau—"giấy và bìa các-tông nói chung" và "thùng carton sóng"—và không nên diễn giải trực tiếp rằng toàn bộ bao bì giấy dành cho thực phẩm tươi đều có thể đạt được cùng tỷ lệ tái chế.

Tại châu Âu, 4evergreen công khai báo cáo tỷ lệ tái chế bao bì giấy là 87% và đã đặt mục tiêu ngành là đạt 90% vào năm 2030. 4evergreen cũng nhấn mạnh rằng thiết kế bao bì cần được đánh giá kết hợp với các phương pháp Thiết kế để tái chế (DfR) và các quy trình tái chế thực tế.

Do đó, hiệu suất môi trường của bao bì giấy không nên chỉ được đánh giá dựa trên thuật ngữ "giấy", mà còn cần xem xét các yếu tố sau:

1. Cấu trúc giấy được sử dụng có phù hợp với hệ thống tái chế mục tiêu hay không;

2. Các lớp phủ, keo dán hoặc màng niêm phong có ảnh hưởng đến việc phân loại và nghiền bột giấy lại hay không;

3. Bao bì có dễ nhận biết và được người tiêu dùng xử lý đúng cách hay không;

4. Vị trí của sản phẩm có đáp ứng đầy đủ điều kiện thu gom, phân loại và tái chế hay không.

III. Những ứng dụng nào phù hợp cho giấy kraft và giấy carton sóng?

Các loại giấy khác nhau phục vụ các chức năng khác nhau, và việc lựa chọn vật liệu cần phù hợp với trọng lượng sản phẩm, độ ẩm, phương thức vận chuyển cũng như bối cảnh trưng bày. Dưới đây là phân loại cơ bản, thích hợp cho các cuộc thảo luận phát triển sản phẩm, không trình bày các thông số hiệu năng chưa được kiểm chứng như những giá trị cố định.

1. Giấy kraft: Phù hợp để nhấn mạnh kết cấu tự nhiên và bản sắc thương hiệu

Giấy kraft thường có màu nâu tự nhiên hoặc không tẩy trắng, nên thích hợp cho hộp đựng trái cây, hộp đựng quả mọng, hộp có quai xách và bao bì trưng bày thương hiệu. Những ưu điểm của nó thể hiện rõ hơn ở các điểm sau:

1) Màu sắc tự nhiên của giấy phù hợp để thể hiện trực quan các chủ đề hữu cơ, từ trang trại đến bàn ăn và bền vững;

2) Thương hiệu có thể được quảng bá qua in ấn, bao gồm câu chuyện thương hiệu, thông tin về nguồn gốc, hướng dẫn bảo quản và hướng dẫn tái chế;

3) Cấu trúc sản phẩm có thể tích hợp các cửa sổ quan sát, quai xách, vách ngăn hoặc lỗ thông gió;

4) Phù hợp để phát triển kết hợp với các loại bìa giấy khác hoặc vật liệu chức năng.

Tuy nhiên, nếu bao bì tiếp xúc với trái cây và rau củ có độ ẩm cao, hơi ngưng tụ hoặc nước ép trái cây, cần tiến hành các thử nghiệm riêng biệt về các phương pháp bảo vệ khỏi độ ẩm, thành phần lớp phủ và tác động đến khả năng tái chế.

2. Giấy sóng: Phù hợp cho bảo vệ trong vận chuyển và cấu trúc thùng carton bên ngoài

Giấy sóng gồm giấy phẳng và giấy có nếp gấp (fluted paper), thường được dùng cho thùng carton bên ngoài, hộp vận chuyển, cấu trúc vách ngăn và bao bì yêu cầu khả năng chịu lực khi xếp chồng. Thiết kế cấu trúc của nó có thể điều chỉnh theo kích thước sản phẩm, phương pháp xếp chồng và tuyến đường vận chuyển.

Các số liệu thống kê công khai của EPA cho thấy vào năm 2018, tỷ lệ tái chế thùng carton sóng tại Hoa Kỳ đạt 96,5%. Điều này cho thấy thùng carton sóng đã có cơ sở tái chế tương đối trưởng thành tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là tất cả các khay đựng sản phẩm tươi làm từ carton sóng hoặc bao bì carton sóng phủ lớp đều có thể đạt tỷ lệ tái chế 96,5%. Hiệu suất tái chế thực tế vẫn phụ thuộc vào cấu trúc bao bì, mức độ nhiễm bẩn, loại lớp phủ và cơ sở hạ tầng tái chế địa phương.

IV. Làm thế nào để so sánh bao bì giấy và bao bì nhựa?

Cách so sánh đúng là đánh giá mức độ phù hợp tổng thể của từng giải pháp bao bì cụ thể xét trên các tiêu chí: quy định pháp lý, chức năng, khả năng tái chế và chuỗi cung ứng.

V. Trước khi nâng cấp bao bì, doanh nghiệp có thể thực hiện ba bước chuẩn bị

Bước đầu tiên trong việc nâng cấp bao bì không phải là lựa chọn một loại vật liệu cụ thể, mà là thiết lập các điều kiện thử nghiệm cho sản phẩm và chuỗi cung ứng.

Làm rõ các tình huống sử dụng

1. Ghi lại các loại sản phẩm, trọng lượng mỗi thùng, nhiệt độ làm lạnh, thời gian vận chuyển, phương pháp xếp chồng và kênh phân phối.

Xác định tổ hợp vật liệu

2. Kết hợp giữa giấy kraft, giấy carton sóng và các lớp phủ chức năng dựa trên các yêu cầu về khả năng chịu tải, chống ẩm, thông gió, in ấn và niêm phong.

Hoàn tất tài liệu xác minh

3. Lưu hồ sơ về nguồn gốc vật liệu giấy, thông tin tuân thủ tiếp xúc thực phẩm, chi tiết về lớp phủ và keo dán, kết quả thử nghiệm cấu trúc cũng như dữ liệu đánh giá khả năng tái chế cho các thị trường mục tiêu.

TỔNG QUAN

Bao bì thực phẩm tươi từ giấy không phải là giải pháp sử dụng duy nhất một loại vật liệu; đây là một hệ thống bao gồm vật liệu giấy, cấu trúc, lớp phủ, kỹ thuật niêm phong và thiết kế tái chế. Lựa chọn cuối cùng vẫn phải dựa trên đặc tính sản phẩm và kết quả thử nghiệm thực tế.

Đối với các thương hiệu thực phẩm tươi sống có kế hoạch thâm nhập thị trường châu Âu, việc đánh giá bao bì trước khi ra mắt theo thiết kế và định hướng tái chế của PPWR có thể giúp giảm chi phí điều chỉnh sau này và xây dựng cơ sở tài liệu tuân thủ rõ ràng hơn cho việc ra mắt sản phẩm mới.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp bao bì cho trái cây, rau củ hoặc thịt tươi, bạn có thể nhận được các khuyến nghị tương ứng về vật liệu giấy và cấu trúc bao bì dựa trên trọng lượng sản phẩm, hàm lượng độ ẩm, phương thức vận chuyển và thị trường mục tiêu.