PPWR新規制：新鮮野菜・果物用紙製パッケージ選定のコンプライアンスガイド

新鮮な果物や野菜の紙製パッケージの価値は、「プラスチック削減」にとどまらず、素材のトレーサビリティ、リサイクル可能な構造設計、コールドチェーンへの適合性、およびブランド情報の提示といった多様な要素を含みます。欧州市場への進出を計画している果物・野菜・ベリー・キノコ各ブランドにおいては、パッケージのアップグレードにあたって、単にすべてのプラスチック製パッケージを同一タイプの紙素材に置き換えるのではなく、対象市場の規制要件と製品の実際のニーズに基づいた検討が必要です。

Ⅰ．PPWRがパッケージ設計の出発点を変える

PPWRとは、欧州連合（EU）の『包装および包装廃棄物に関する規則』を指します。この規則では、包装量の削減、リサイクル可能な構造設計、素材の安全性、リサイクル表示ラベル、再使用の促進など、さまざまな要件が定められています。

欧州委員会の公式ウェブページによると、包装および包装廃棄物規則（PPWR）は2025年2月11日に発効し、原則として2026年8月12日以降にEU市場に投入される関連包装に適用されます。また欧州委員会は、2030年までに包装はリサイクル可能である必要があり、使用後の素材が再利用またはリサイクルの工程へスムーズに移行できるよう、包装の設計がなされるべきであると述べています。

これは「すべての紙製段ボール箱が自動的に適合する」という意味ではありませんし、「すべての紙製包装がプラスチックをそのまま代替できる」という意味でもありません。包装が要件を満たすかどうかは、段ボールの種類やコーティング、接着剤、インク、シールフィルム、食品との接触安全性、さらに輸入先国のリサイクル体制など、さまざまな要素に依存します。

生鮮食品ブランドにおいては、適合性を確保した包装設計を、サンプリングの段階から検討・実施する必要があります。製品発売後にリサイクルに関する情報を後付けするのでは不十分です。

II．なぜ生鮮食品包装業界で紙・段ボールへの注目が高まっているのか？

紙ベースの包装は、一方でプラスチック削減に関する規制やブランドの目標によって注目を集めており、他方で既存のリサイクルインフラおよび素材の特性によっても注目されています。

米国環境保護庁（EPA）が公表しているデータによると、米国における紙・段ボール全体のリサイクル率は2018年に68.2％でした。そのうち、段ボール箱のリサイクル率は96.5％でした。ただし、この2つの数値はそれぞれ「紙・段ボール全体」と「段ボール箱」という異なる統計カテゴリーに属しており、紙ベースの生鮮食品包装すべてが同程度のリサイクル率を達成できると単純に解釈すべきではありません。

欧州では、4evergreenが紙製包装のリサイクル率を87％と公表しており、業界目標として2030年までに90％達成を目指しています。また、4evergreenは、包装設計を「リサイクル設計（DfR）」の手法と実際のリサイクル工程とを組み合わせて評価する必要があると強調しています。

したがって、紙製包装の環境性能は、「紙」という単語だけで判断すべきではなく、以下の点も考慮する必要があります：

1．使用される紙製構造が、対象となるリサイクルシステムに適しているかどうか；

2．コーティング、接着剤、またはシールフィルムが分別や再パルプ化に影響を与えるかどうか；

3．消費者が包装を容易に識別し、正しく廃棄できるかどうか；

4．その製品が販売・使用される地域に、必要な収集・分別・再処理のインフラが整備されているかどうか。

III．クラフト紙および段ボール紙に適した用途とは？

紙の素材は用途によって異なり、製品の重量、水分量、輸送方法、陳列シーンに応じて適切な素材を選定する必要があります。以下は、製品開発における検討を目的とした基本的な分類であり、未検証の性能値を固定パラメーターとして提示するものではありません。

1．クラフト紙：自然な質感やブランドアイデンティティを強調するのに適しています

クラフト紙は通常、天然の茶色または未漂白の外観が特徴で、果物箱、ベリー用箱、ハンドル付き箱、およびブランド展示用パッケージなどに使用されます。そのメリットは以下の点で特に際立ちます：

1）紙のナチュラルカラーが、オーガニック・ファームトゥテーブル・サステナビリティといったテーマの視覚的表現に適しています；

2）印刷によりブランドをアピールでき、ストーリーや産地情報、保存方法、リサイクルに関する案内などを記載できます；

3）製品構造に窓付きデザイン、ハンドル、仕切り、換気孔などを取り入れることが可能です；

4) 他の紙板や機能性素材との複合開発に適しています。

ただし、包装材が高湿度の果物・野菜、結露、または果汁に接触する場合は、湿気対策方法、コーティング組成、およびリサイクルへの影響について個別に試験を行う必要があります。

2．段ボール：輸送時の保護および外箱構造に適しています

段ボールは平紙と波形紙から構成され、外箱、出荷用段ボール箱、仕切り構造、および積み重ねによる保護を必要とする包装に広く使用されています。その構造設計は、製品サイズ、積み重ね方法、輸送ルートに応じて調整可能です。

米国環境保護庁（EPA）の公表統計によると、2018年の米国における段ボール箱のリサイクル率は96.5％でした。これは、段ボール箱が米国で比較的成熟したリサイクル基盤を有していることを示しています。ただし、この数字は、すべての段ボール製の新鮮野菜用トレイやコーティング済み段ボール包装が同程度の96.5％のリサイクル率を達成できるという意味ではありません。実際のリサイクル性能は、包装の構造、汚染レベル、コーティングの種類、および地域のリサイクル施設の状況に依存します。

IV．紙製包装とプラスチック製包装をどう比較すべきか

適切な比較方法とは、規制対応性、機能性、リサイクル可能性、サプライチェーンへの適合性といった観点から、特定の包装ソリューション全体の適合度を評価することです。

V．包装をアップグレードする前に、企業は3つの準備を行うことができます

包装のアップグレードにおける第一歩は、特定の素材を選ぶことではなく、製品およびサプライチェーンに対する試験条件を確立することです。

使用シーンを明確にする

1．製品種別、1箱あたりの重量、冷蔵温度、輸送時間、積み重ね方法、販売チャネルを記録します。

素材の組み合わせを決定する

2．耐荷重性、耐湿性、通気性、印刷適性、密閉性などの要件に応じて、クラフト紙、段ボール紙、機能性コーティングを最適に組み合わせます。

検証文書を整備する

3．対象市場向けに、紙素材の調達先、食品接触適合情報、コーティングおよび接着剤の詳細、構造試験結果、リサイクル可能性評価データを記録・保存します。

要約

紙ベースの鮮魚・鮮肉用包装は単一素材による解決策ではなく、紙素材、構造設計、コーティング、シール技術、リサイクル設計から成る総合的なシステムです。最終的な選択は、あくまで製品の特性と実際の試験結果に基づいて行う必要があります。

欧州市場への進出を計画している新鮮食品ブランドにとって、PPWRの設計およびリサイクルに関する指針に従って事前に包装を評価することで、その後の調整コストを削減し、新製品の上市に際してより明確なコンプライアンス文書の基盤を築くことができます。

果物、野菜、または生肉向けの包装ソリューションをお探しの場合、製品の重量、水分量、輸送方法、およびターゲット市場に基づき、適切な紙素材および構造を提案いたします。