Нові правила PPWR: керівництво щодо вибору паперового упакування для свіжих овочів і фруктів

Вартість паперового упакування для свіжих продуктів перевищує лише «зменшення використання пластику»; до неї також належать відстеження матеріалів, проектування для вторинної переробки, сумісність із холодовим ланцюгом та подання інформації про бренд. Для брендів фруктів, овочів, ягід та грибів, які планують вийти на європейський ринок, оновлення упакування має ґрунтуватися на регуляторних вимогах цього ринку та реальних потребах продукту, а не просто на повному заміщенні всього пластикового упакування однотипним паперовим матеріалом.

I. PPWR змінює вихідну точку проектування упакування

PPWR — це Регламент ЄС щодо упакування та упакувальних відходів. Цей регламент передбачає вимоги до зменшення обсягу упакування, проектування для вторинної переробки, безпеки матеріалів, маркування для вторинної переробки та багаторазового використання.

Згідно з офіційною сторінкою Європейської комісії, Директива щодо упаковки та відходів упаковки (PPWR) набула чинності 11 лютого 2025 року й загалом застосовується до відповідної упаковки, що вводиться на ринок ЄС починаючи з 12 серпня 2026 року. Європейська комісія також зазначає, що до 2030 року упаковка має бути вторинно перероблюваною, а її конструкція має забезпечувати можливість подальшого повторного використання або переробки матеріалів після використання.

Це не означає, що «всі паперові коробки автоматично відповідають вимогам», і не означає, що «вся паперова упаковка може безпосередньо замінити пластикову». Відповідність упаковки вимогам також залежить від типу картону, покриттів, клеїв, фарб, плівок для запечатування, безпеки контакту з продуктом та системи вторинної переробки країни призначення.

Для брендів свіжих продуктів проектування, що відповідає вимогам, має бути включено ще на етапі створення зразків, а не додаватися інформація про вторинну переробку після запуску продукту.

II. Чому папір і картон привертають увагу в галузі упаковки свіжих продуктів?

Паперове упакування привертає увагу, з одного боку, через регуляторні вимоги та цілі брендів щодо зменшення використання пластику, а з іншого — завдяки наявній інфраструктурі вторинної переробки та характеристикам матеріалу.

Загальнодоступні дані Агентства з охорони навколишнього середовища США (EPA) показують, що загальний рівень вторинної переробки паперу та картону в Сполучених Штатах у 2018 році становив 68,2 %. Серед цього показника рівень вторинної переробки гофрованих коробок склав 96,5 %. Варто зауважити, що ці два показники відповідають різним статистичним категоріям — «загальний папір та картон» та «гофровані коробки» відповідно — і не слід безпосередньо трактувати їх так, наче всі паперові упаковки для свіжих продуктів можуть досягти такого самого рівня вторинної переробки.

У Європі 4evergreen офіційно повідомляє про рівень переробки паперового упаковування — 87 %, а також встановила ціль для галузі на рівні 90 % до 2030 року. 4evergreen також наголошує, що дизайн упаковки слід оцінювати в поєднанні з методами «Дизайн для переробки» (DfR) та реальними процесами переробки.

Тому екологічну ефективність паперового упаковування не слід оцінювати лише за терміном «папір», а також потрібно враховувати:

1. Чи підходить використана паперова структура для цільової системи переробки;

2. Чи впливають покриття, клеї чи плівки для запечатування на сортування та розволокнення;

3. Чи легко споживачі розпізнають упаковку й правильно її утилізують;

4. Чи існують у місці розташування продукту необхідні умови для збору, сортування та повторної переробки.

III. Які сфери застосування підходять для крафт-паперу та гофрованого паперу?

Різні паперові матеріали виконують різні функції, а вибір матеріалу має відповідати вазі продукту, його вмісту вологи, способу транспортування та сценаріям демонстрації. Нижче наведено базову класифікацію, придатну для обговорень на етапі розробки продукту, без подання неперевірених характеристик як фіксованих параметрів.

1. Крафт-папір: підходить для акцентування природної текстури та ідентичності бренду

Крафт-папір зазвичай має природний коричневий або необліченний вигляд, що робить його придатним для коробок для фруктів, ягід, коробок із ручками та упаковки для демонстрації бренду. Його переваги особливо помітні в таких випадках:

1) Природний колір паперу підходить для візуального втілення тем органічності, «від ферми до столу» та сталого розвитку;

2) Бренд можна представити за допомогою друку, зокрема історії, інформації про походження, рекомендацій щодо зберігання та інструкцій щодо переробки;

3) Конструкції продуктів можуть включати віконця, ручки, перегородки або отвори для вентиляції;

4) Підходить для розробки у поєднанні з іншими картонами або функціональними матеріалами.

Однак, якщо упаковка контактує з високовологими фруктами та овочами, конденсатом або соком фруктів, необхідно провести окремі випробування щодо методів захисту від вологи, складу покриття та впливу на переробку.

2. Гофрований папір: підходить для транспортного захисту та зовнішніх коробок

Гофрований папір складається з плоского паперу та гофрованого паперу, його зазвичай використовують для зовнішніх коробок, транспортних ящиків, розділювальних конструкцій та упаковки, яка потребує захисту при штабелюванні. Його конструктивне виконання можна адаптувати залежно від розміру продукту, способів штабелювання та маршрутів транспортування.

Згідно з офіційною статистикою Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA), у 2018 році рівень переробки гофрованих коробок у Сполучених Штатах становив 96,5 %. Це свідчить про те, що переробка гофрованих коробок у Сполучених Штатах має відносно зрілу базу. Однак це не означає, що всі гофровані лотки для свіжих продуктів або покриті гофровані упаковки можуть досягти рівня переробки 96,5 %. Фактична ефективність переробки залежить від конструкції упаковки, ступеня забруднення, типу покриття та наявності місцевих потужностей з переробки.

IV. Як порівнювати паперову й пластикову упаковку?

Правильний спосіб порівняння — оцінити загальну придатність конкретних рішень упаковки за такими критеріями: вимоги регуляторів, функціональність, переробка та ланцюги постачання.

V. Перед оновленням упаковки підприємства можуть виконати три підготовчі дії

Першим кроком у покращенні упаковки є не вибір конкретного матеріалу, а встановлення умов тестування для продукту та ланцюга поставок.

Уточнити сценарії використання

1. Записати типи продуктів, вагу одного короба, температуру охолодження, тривалість транспортування, спосіб штабелювання та канали збуту.

Визначити комбінації матеріалів

2. Підібрати комбінації з крафт-паперу, гофрованого картону та функціональних покриттів з урахуванням вимог до несучої здатності, стійкості до вологи, вентиляції, друку та герметизації.

Підготувати документи для верифікації

3. Зберігати записи про джерела паперових матеріалів, інформацію про відповідність вимогам контакту з харчовими продуктами, деталі покриттів та клеїв, результати структурних випробувань та дані про перероблюваність для цільових ринків.

Резюме

Паперова упаковка для свіжих продуктів не є рішенням на основі одного матеріалу; це система, що складається з паперових матеріалів, конструкції, покриттів, герметизації та проектування для вторинної переробки. Остаточний вибір має ґрунтуватися на характеристиках продукту та фактичних результатах випробувань.

Для брендів свіжих продуктів, які планують вийти на європейський ринок, попередня оцінка упаковки згідно з напрямками проектування та вторинної переробки PPWR може допомогти зменшити подальші витрати на коригування та створити чітку базу документації щодо відповідності для запуску нових продуктів.

Якщо ви шукайте рішення щодо упаковки для фруктів, овочів або свіжого м’яса, ви можете отримати відповідні рекомендації щодо паперових матеріалів та конструкції на основі ваги продукту, вмісту вологи, способу транспортування та цільового ринку.